20 Jahre Kräuterbaerry Classic
Ursprung, Entwicklung & Beständigkeit
Kräuterbaerry Classic damals und heute
Die Anfänge: Idee, Rezeptur und erste Erfahrungen
Die Rezeptur von Kräuterbeer wurde im Jahr 2006 von Uwe Saldsieder (1960–2016) entwickelt und intensiv getestet. Ziel war von Beginn an ein traditionell fermentiertes Getränk, bei dem Zeit, handwerkliche Sorgfalt und natürliche Zutaten im Mittelpunkt stehen. Bereits in den Jahren 2007 und 2008 erreichten uns erste Erfahrungsberichte – unter anderem von Ärztinnen und Ärzten –, die über ihre Beobachtungen und vielfältigen Einsatzkontexte von Kräuterbeer berichteten. Diese frühen Rückmeldungen bestärkten uns darin, den eingeschlagenen Weg konsequent weiterzugehen.
Bio-Zertifizierung und frühe Etablierung
Ebenfalls 2007 erhielt Kräuterbeer seine Bio-Zertifizierung.
Damit wurde formal bestätigt, was von Anfang an Anspruch war: eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und eine transparente, kontrollierte Herstellung.
In dieser Phase etablierte sich Kräuterbeer zunehmend bei Menschen, die fermentierte Lebensmittel bewusst in ihren Alltag integrierten – lange bevor Fermentation breitere Aufmerksamkeit erhielt.
Namensentwicklung und Erweiterung der Produktreihe
Im Jahr 2012 wurde Kräuterbeer erhielt den Zusatz Classic.
Anlass dafür war die Aufnahme eines weiteren Produkts in die Reihe: des Premium. Der Name „Classic“ sollte dabei keine Hierarchie ausdrücken, sondern die Rolle des ursprünglichen Produkts klar benennen.
Einige Jahre später – im jahr 2024 – entwickelte sich auch die Marke weiter: Aus Kräuterbeer wurde KRÄUTERBAERRY – eine sprachliche Präzisierung, die dem Produkt und seiner Identität näherkam.
Verpackung und Markenauftritt
Auch der äußere Rahmen veränderte sich über die Jahre.
In den Anfangsjahren wurde der Classic in einer funktionalen dunklen, säureresistenten 1-Liter-PET-Flasche abgefüllt.
Mit wachsendem Anspruch erfolgte später der schrittweise Wechsel zur schwarz beschichteten 500-ml-Glasflasche.
Die Rezeptur blieb dabei nahezu unverändert. Der Markenauftritt wurde ruhiger, klarer und bewusster – nicht aus Trendgründen, sondern als Ergebnis von Erfahrung und Weiterentwicklung.
Heute und in Zukunft: Beständigkeit mit Raum für Neues
Viele langjährige Classic-Fans beziehen ihre Flaschen seit über 14 Jahren im Stammkundenprogramm (Abo) – ein Zeichen für Kontinuität und Vertrauen.
Auch wenn KRÄUTERBAERRY Pikant inzwischen an Beliebtheit gewonnen hat, bleibt der Classic ein fester Bestandteil der Produktreihe. Er steht für den Ursprung, für handwerkliche Beständigkeit und für die Überzeugung, dass nicht alles ständig neu erfunden werden muss, um relevant zu bleiben.
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